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SAEMIDORI

Un matcha de première récolte, issu du cépage Saemidori cultivé à Kagoshima. Notes d'orge toastée, de noix et de crème. Sans amertume.

Cultivé au Japon sans pesticides
Première récolte de printemps
Mouture lente à la meule de pierre
Idéal en latte comme en usucha

Chaque recharge contient 30g de matcha. À verser dans votre boîte de conservation.

Issu d’une ferme située à Kagoshima (Japon), ce matcha provient du cultivar Saemidori, apprécié pour sa douceur naturelle et sa couleur lumineuse, révélant des notes subtilement noisettées.

Ombragé pendant 3 semaines avant la récolte, il développe une texture soyeuse et une expression douce, marquée par un umami délicat. Il est ensuite lentement broyé à la meule de pierre, préservant finesse, couleur vibrante et pureté aromatique.

Notes : Orge toastée, noix, crème
Texture : Soyeuse, lactée, légère
Arômes : Végétal doux, notes grillées
Finale : Douce, ronde, umami délicat, sans amertume

Pour les amateurs de matcha gourmand, naturellement sucré et sans amertume. Idéal en latte, chaud ou froid.

Tamisez 1 à 2 g de matcha
Ajoutez 70 à 90 ml d’eau à 70–80°C
Fouettez en “W” jusqu’à obtention d’une mousse soyeuse
Dégustez !

Riche en antioxydants : contribue à protéger les cellules du stress oxydatif
Énergie stable : caféine et L-théanine, sans pic brutal
Concentration & clarté mentale : effet combiné de la caféine et de la L-théanine
Apaisement : favorise un état de calme et de détente

Une question ? Consultez notre FAQ.

CE QUI FAIT LA DIFFÉRENCE

Tous les matchas ne se valent pas. Entre un single cultivar et un assemblage standard, la différence se sent dès la première gorgée. Un profil aromatique distinct, une origine identifiable, une qualité qui ne se dissimule pas.

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Ouvrez votre recharge à l’horizontale, pour préserver chaque grain de matcha.

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Versez délicatement le matcha dans votre boîte, propre et parfaitement sèche.

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Conservez à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière pour préserver les arômes.

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Savourez votre matcha, chaud ou froid, en latte ou en usucha, et prenez le temps d’en apprécier chaque nuance.

UNE EXIGENCE À CHAQUE ÉTAPE

SÉLECTION

Plus de 60 échantillons évalués avant de constituer notre gamme. Chaque matcha est retenu pour sa qualité de feuille, son cultivar unique et son profil aromatique puissant et distinctif.

ORIGINE

Nous collaborons avec des producteurs japonais engagés dans une culture sans pesticides. Chaque matcha a une origine unique identifiable, une histoire claire.